Reklama

Z zakonnej kuchni

Ogórki małosolne

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

SKŁADNIKI
1 kg ogórków
1 l wody
1 płaska łyżka soli
przyprawy: łodygi kopru, kawałek korzenia chrzanu, 3-5 ząbków czosnku, liście czarnej porzeczki lub wiśni, 1 płaska łyżeczka gorczycy

WYKONANIE:
Dokładnie przejrzane ogórki, bez śladu skaleczeń, myjemy w letniej wodzie i przekładamy do naczynia z bardzo zimną wodą na godzinę. Po wyjęciu z wody i osączeniu układamy je w przygotowanym do kiszenia naczyniu (kamiennym lub szklanym) w następujący sposób: na spód naczynia kładziemy warstwę przypraw. Na tej warstwie układamy ogórki (nie ucinamy końcówek i nie nakłuwamy!). Gdy napełnimy ogórkami połowę naczynia, układamy następną warstwę przypraw. Po dopełnieniu naczynia ogórkami na wierzch układamy ostatnią warstwę przypraw. Tak przygotowane ogórki zalewamy chłodną solanką (na litr przegotowanej wody – płaska łyżka soli). Zalewa powinna przykryć ogórki razem z przyprawami całkowicie. Całość przykrywamy denkiem i obciążamy (najlepiej wyparzonym kamieniem). Naczynie trzymamy przez 3 dni w temperaturze pokojowej. Po tym czasie ogórki są gotowe do spożycia. Jeśli nie chcemy, aby mocniej kisły, przenosimy je do chłodnego pomieszczenia lub lodówki.

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

2022-07-26 09:56

Oceń: +5 0

Reklama

Wybrane dla Ciebie

Efektownie i smacznie

Rolada z mięsa to dobry sposób na urozmaicenie świątecznego posiłku.

Mięso nadziewamy, obwiązujemy kawałkiem bawełnianej nitki lub spinamy wykałaczkami, i już mamy smaczne, efektowne roladki. Aby zachwyciły one nie tylko formą, warto pomyśleć o ciekawym nadzieniu, ale można też wykorzystać to, co mamy akurat w lodówce. Jako nadzienie możemy wykorzystać warzywa, np. szpinak, zielony groszek, brokuły, papryki, suszone pomidory, a także orzechy, owoce, np. jabłka, śliwki, czy rodzynki, daktyle, sery – żółty lub pleśniowy, grzyby – świeże albo suszone. W tej kwestii możemy dać upust naszej wyobraźni i połączyć ze sobą wiele składników. Należy jednak pamiętać o jednym: nadzienie powinno być spójne, nie może wypaść z rolady podczas smażenia czy pieczenia.
CZYTAJ DALEJ

Rzecznik Konferencji Episkopatu Polski wybrany!

2025-06-11 16:58

[ TEMATY ]

KEP

Ks. dr Leszek Gęsiak SJ

Rzecznik KEP

PAP/Jarek Praszkiewicz

Ks. Leszek Gęsiak został ponownie wybrany na rzecznika Konferencji Episkopatu Polski – poinformowało w środę biuro prasowe Episkopatu. Nowym delegatem KEP ds. duszpasterstwa emigracji polskiej został bp Robert Chrząszcz, a członkiem Rady Stałej bp Jacek Kiciński.

W środę biskupi zgromadzeni na 401. Zebraniu Plenarnym KEP w Katowicach dokonali wyborów do gremiów Episkopatu i do instytucji kościelnych podległych Konferencji Episkopatu Polski.
CZYTAJ DALEJ

Zielona Góra: wykład, wystawa i film o bł. Natalii Tułasiewicz

2025-06-12 19:28

[ TEMATY ]

film

Zielona Góra

bł. Natalia Tułasiewicz

twitter.com/EpiskopatNews

We wspomnienie bł. Natalii Tałasiewicz, 12 czerwca, przy zielonogórskiej parafii pw. Ducha Świętego odbyło się spotkanie poświęcona patronce nauczycieli w Polsce. Uczestnicy mogli wysłuchać wykładu krewnej błogosławionej, obejrzeć film oraz zobaczyć wystawę poświęconą bł. Natalii.

To inicjatywa środowiska skupionego wokół Ogólnopolskiej Pieszej Pielgrzymki Nauczycieli i Wychowawców. - Natalia jest jeszcze mało znaną postacią, a szkoda bo jej życie i poświęcenie dla Boga i drugiego człowieka mogą być inspiracją dla współczesnych, szczególnie ze względu na aktualność i nowoczesność jej myśli - zauważa Agata Ostrowska z Warsztatów Drodze.
CZYTAJ DALEJ

Reklama

Najczęściej czytane

REKLAMA

W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.

Akceptuję